咖哩的香料薑黃粉,提升印度人的免疫力

有些文章的分析印度發病率很低的原因是因為印度人的環境差,衛生習慣差,導致免疫力強。還有就是他們的宗教信仰讓他們看破生死,反而不容易死。

我覺得這些原因有點牽強,甚至是因果倒置了。從中醫的角度來看,印度人的飲食習慣,反而是值得研究的切入點,畢竟,中醫認識到,藥食同源,食材的良好搭配,就是一種安全的良藥。

印度人飲食習慣中,眾所周知的一個食材,就是咖哩。而咖哩裡面的幾種基本原材料就是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的多種香料。我們在百度和谷歌里找到以下信息,詳細瞭解一下這些原材料的功效:

薑黃粉裡面含有非常多的薑黃素,可以達到抵抗氧化,降低血脂作用,而且還可以降低血糖,能夠很好的保護肝臟,對於抑鬱症以及心肌缺血,病毒性疾病有著很好的治療效果,而且食用一些薑黃粉還能夠預防冠心病,癌症疾病發生。

薑黃粉可以達到很好的祛風除濕作用,可以通經止痛,當出現四肢麻木以及關節腫痛問題就可以使用薑黃粉,達到的作用是非常多的,平時也可以把薑黃粉和其他的中藥材搭配在一起使用。 薑黃粉(素)的結構式中包括兩個苯酚,因此不易溶於水,較易溶於有機溶劑或油脂。

八角的功效與作用: 八角茴香的果實可入藥;其性溫,味辛;有溫陽散寒,理氣止痛之功效。 用於治療寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,乾、濕腳氣等症。 另外,它的果實含有揮發油,主要成分是茴香油,分別為茴香醚、茴香醛和茴香酮,它能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃、行氣的功效,有助於緩解痙攣、減輕疼痛

川花椒:除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌,增加食慾;使血管擴張,從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲;有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。 花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥膻臭氣,能促進唾液分泌,增加食慾; 有研究發現,花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用; 服食花椒水能驅除寄生蟲。

胡椒功效作用: 溫中散寒,下氣,消痰。用於胃寒嘔吐,腹痛泄瀉,食欲不振,癲癇痰多。

桂皮:中醫認為,桂皮性熱,味甘辛、氣芳香、無毒,具有暖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。 主治腹冷胸滿、嘔吐噎膈、風濕痹痛、跌損瘀滯、血痢腸風等疾病。

芫荽籽別名胡荽子,果實比較堅硬,用手揉碎之後會散發出濃烈香味只是味道有點辣,常用於滷製品中提味,它,歸肺、胃經。能夠散寒理氣,發痘瘡,消食積。2、可以治療麻疹,只需把它搗碎,盛入容器內。

丁香味辛、性溫,具有溫中降逆、補腎助陽的作用。 它還是一味很好的溫胃藥,對由寒邪引起的胃痛、嘔吐、呃逆、腹痛、泄瀉以及婦女寒性痛經等,均有良好的療效,它還可緩解腹部脹氣,增強消化能力,減輕惡心嘔吐,尤其是孕婦害喜症狀。

這些原材料的共同點,屬性是熱性或者溫性,味道是微辣,芳香,如果從藥效看,都可以祛寒祛濕,溫中降逆,能夠健脾胃,宣肺氣,化痰濁。

所以印度人無論是在自己的國家裡,面對臟亂差的生活環境,衛生條件,不潔食物,還是在武漢這種冬天比較寒冷的環境里,由於他們可以保持自己的飲食習慣,常年吃咖喱,保持良好的脾胃功能和肺功能,保持體內的環境在不寒不濕的狀態所以他們體內的環境就不會容易被病毒進入和影響。

大蒜最主要特點一個是有強力的殺菌的作用,大蒜中含有硫化合物,具有較強的抗菌消炎的作用,對很多種球菌、桿菌、真菌、病毒以及支原體衣原體都有比較好的抑制和殺滅作用,是目前發現天然植物中抗菌作用最強的一種。看起來,大蒜與咖哩裡面的各種原材料也有異曲同工的效果。

歸根到底,無論是中西醫的各路專家的結論,面對新冠病毒,沒有什麼特效藥,提高抵抗力和免疫力才是根本。

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