市面上有6種蜂巢蜜,你吃的是哪一種?

很多人選蜂巢蜜,無非因為兩點:1.看起來真;2.聽說營養高。可惜,市面上絕大多數蜂巢蜜並不能滿足這兩點,接下來璽朵蜜將從種類、營養方面詳細說明。

先來看看市面上蜂巢蜜的種類,熟知各類選購時肯定有所幫助。


市面上有6種蜂巢蜜,你吃的是哪一種?


1.老巢蜜:

有年份的老蜂巢是養育過多批蜜蜂的老窩。因為時間較久,吸收了很多蜜蜂幼蟲到蛹等繁殖階段褪下來的繭皮。這種巢蜜口感差,有些看著就沒食欲,但是營養價值極高,還有些特殊功效。


2.土蜂巢蜜:

深山裡的木桶土蜂箱,一般會在秋末割蜜。木桶土蜂蜜都是壓榨取蜜,這種巢蜜是就剛從蜂箱取出來,還沒搗碎過濾的蜂蜜塊。過程簡單原始,而且巢蜜的形狀很不工整。


3.蜂巢蜜:

由蜂群自然建造巢脾,正常去採花釀蜜。天然成熟封蓋後,人工取出整張巢脾,然後割成小塊裝盒裡。在天氣給力、蜜源較好時,一般需要20多天才能出完成,形狀也不會特別規則。


4.半人工巢蜜:

花期不等人,人也等不及蜜蜂築巢。為大幅提升產量,就將人工做好的巢礎放進蜂箱。蜜蜂只管采蜜就好了。等成熟封蓋後,直接取出巢蜜,這速度比天然巢蜜快太多了。

前3種是真正的巢蜜,第4種也勉強說的過去,畢竟算真蜂蜜,而且價格比前三種要低。


5.半假巢蜜:

放入人工巢礎後,又覺得讓蜜蜂飛出去踩蜜太慢,於是直接灌入現成的蜂蜜。小蜜蜂就像中500萬一樣,不用出去採花了,直接將家裡的蜂蜜封蓋就好了。


6.純假巢蜜:

給蜂群喂白糖水,或者灌糖漿,那出貨速度嗖嗖的。這種巢蜜給錢就賣。

目前絕大多數蜂巢蜜是第4種,所以不要幻想蜂巢蜜的所謂的營養了。至於什麼含花粉、蜂王漿啊,那根本就不在蜂箱同一位置,頂多吃蜂蜜時能嚼嚼蜂蠟罷了。


蜂巢蜜具有花源的芳香、醇馥鮮美的滋味。由於蜂巢蜜未經人為加工,不易摻雜使假和污染,較分離蜜酶值含量高,羥甲基糠醛、重金屬含量低,所以是比分離蜜更高級的營養性食品。

真正天然蜂巢蜜的出產量並不多,人們在市場上購買時常常會買到假的蜂巢蜜,因此大家在購買蜂巢蜜之前一定要先學習一下辨別真假的方法。

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