蜂蜜水的九大禁忌

蜂蜜水雖然好處多多,但仍有許多你不得不注意的地方,這些蜂知識,你都知道了嗎?


蜂蜜水的九大禁忌

1、清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水,不利健康

蜂蜜水中含有糖分,不是以單純水的形式存在。飲用後,蜂蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖,才能被人體所吸收利用,這樣失去了清晨第一杯水清掃身體内環境的作用。而且,蜂蜜做為第一杯水,不能有效地補充機體细胞的水分,排尿時間比白開水相對減緩,降低體内排毒的功效。此時的體内没有清除廢棄物,又來接受新的物質,那麼新物質與一夜代謝的廢棄残渣混合,就呈現了體内新舊雜合物質的代謝吸收過程,不能很好地獲取蜂蜜的營養物質,残渣的再次代謝更不利於健康。所以,在清晨飲用完白開水後,體内相對潔淨了,再食用蜂蜜就更有利於發揮其防治功效。為了不影響早餐的食慾,可以將蜂蜜直接食用或與麵包等一起食用,還可以與優酪乳、蔬果汁等混合食用。


2、不能用開水冲或高溫蒸煮蜂蜜

蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外,還含有豐富的酶、维生素、礦物質等。食用蜂蜜时,要用溫水沖飲,水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜,不僅破壞了其豐富的營養物質,還會導致其天然的色、香、味都發生變化。喝蜂蜜水對水溫是有講究的。


3、蜂蜜每天不可攝入超過100ml

蜂蜜雖好,可不能貪杯喔!蜂蜜每天最多能夠攝入100ml,可不能因為覺得蜂蜜特養生就没完没了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖,可直接被人體吸收。如果一次進食蜂蜜量大,就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜,會導致胰島素分泌不足,易引發糖尿病。每天喝兩杯蜂蜜水,一杯放一勺蜂蜜就夠了,飲食健康貴在平衡。


4、空腹喝蜂蜜水,易致胃潰瘍!!

蜂蜜屬於甜食,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸過多對於胃黏膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水,容易使體内酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以,飲用蜂蜜水最好不要空腹喝。


5、不能飯後馬上喝蜂蜜水

飯後馬上喝蜂蜜水,會稀釋胃液,使得進食的食物還没來得及完全消化就進入小腸,不利食物消化。而且,食物遇到水容易膨脹,對胃部造成更大壓力。長期飯後飲用蜂蜜水的话,會增加腸胃病風險。


6、不能用金屬杯子沖蜂蜜水

蜂蜜呈酸性,保存或者沖泡时,最好不要使用金屬容器,以免發生化學反應。因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體,與金屬接觸時容易引起氧化反應而釋出如鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素,使蜂蜜顏色變黑,營養成分受到破壞。如有人吃了這樣的蜂蜜,就會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等中毒症状。最好用玻璃瓶或者塑料瓶裝,蓋緊蓋子放在陰涼處保存。


7、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

蜂蜜中含有肉毒桿菌,可引起嬰幼兒中毒症狀,小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8~36小時,症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒杆菌感染的機率很小,但醫生還是建議:在孩子滿1歲以前,不要給他吃蜂蜜及其製品。


8、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖,進入腸道後無需消化可直接被吸收,使血糖升高,蔗糖和糊精經水解後即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明顯。從這一點來看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。


9、肝硬化患者不能喝蜂蜜

一般來说以肝患者非常適宜喝蜂蜜,因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成,可以降低肝臟的負擔,但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜,因為會加重肝臟負擔。

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