蜜蜂有四寶 天然ㄟ尚好【貳】

在上一篇中,介紹了蜜蜂四寶之一的蜂蜜。接著就來談談,較少人了解但營養價值超高,素有「微型營養庫」美譽的蜂花粉。
 
蜂力富 營養超全面
 
蜂花粉(Bee pollen),是蜜蜂在採集花蜜的過程中,將沾染到的多樣花粉顆粒調和少許蜂蜜和唾液分泌物,攜回蜂巢製作成的花粉團混和物。分析蜂花粉成份,雖然會因植物蜜源不同造成差異。但一般來說,蜂花粉中醣類約佔27%、蛋白質約佔24%、脂肪約佔5%。其中,花粉的蛋白質含量不僅超高,更具備了人體必需胺基酸,如:麩胺酸。
 
除此之外,花粉中亦含磷、鉀、鐵、鋅、鎂等豐富礦物質。低鈉高鉀之特性,相當適合高血壓患者食用。花粉也被認為能提高動物的肌耐力和爆發力,在盛行賽馬、賽鴿的地區,飼主常以花粉餵食準備出賽的選手,期望藉此奪得佳績。
 
花粉 是神的食物
 
古羅馬人相傳,蜂花粉是屬於神的食物,也是健康與青春的泉源。關於花粉延年益壽、增豔健美之效,中國人也略懂一二。古代食譜《山堂肆考飲食卷二》中揭開一代女皇武則天一直想要隱藏的花粉秘密:「四方採集百花花粉,加米兌臘,密封放半秋,晾乾與炒米共研,壓製成糕,名曰花粉糕。」據說,正是因為花粉的功效,讓武則天年過八旬仍精神抖擻、紅光滿面。
 
其他關於花粉的功效,還有治療便秘。花粉中有12.8%為膳食纖維,以及富含能促進腸胃蠕動的維他命B1,故在淨化腸胃上成效卓著。中國北京學者曾歸納出蜂花粉的10大藥理作用,包括:降血脂、影響造血、抗缺氧、提高運動能力、抗衰老、抗輻射、抗前列腺增生與抗炎、增強免疫、改善學習與記憶、保肝。妙用無窮的蜂花粉,肯定嘗過一次就會被圈粉!
 

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *