百花蜜採於春天的百花叢中，集百花之精華。清香甜潤，營養滋補，消熱解毒，潤腸通便，安五臟、補不足等功效，是傳統蜂蜜品種。蜜色澤深。
百花蜜成分是多種花蜜釀成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香氣，營養成分比較多。其營養成分更為全面，因此也更受消費者的追捧和青睞，下面我們就一起來看一看百花蜜的功效與作用及食用方法吧！
百花蜜的作用與功效
營養滋補
百花蜜的營養滋補效果優於一般單花蜜，其一是百花蜜含有的營養成分更為豐富，其二是百花蜜中的營養成分更易被人體吸收
增強免疫
百花蜜中的某些成分能使免疫細胞和免疫系統強化其功能
潤腸通便
百花蜜之所以能潤腸通便源于富含的活性酶、維生素、有益菌、有機酸及礦物質成分，其中活性酶能增強胃腸的消化功能，有益菌有助於均衡消化道菌群，有機酸能刺激消化液分泌並能促進胃腸蠕動，而維生素和礦物質能調整胃腸功能，因此有消化不良、便秘等情況的人可以喝些百花蜜來調理。
延年益壽
百花蜜能延年益壽是多方面協同的結果，其富含的某些成分能增強機體對致病物的免疫力而使人少生病。
抗菌消炎
百花蜜有極強的抗菌作用是毋庸置疑的，源於百花蜜中富含葡萄糖氧化酶、溶菌酶等抗菌成分。
百花蜜的特點
1、百花蜜的顏色：琥珀色到深琥珀色，存放時間延長色澤略加深，
2、百花蜜的氣味：自然混合的花香味
3、百花蜜的口感：甜膩
4、百花蜜的結晶：易結晶，在13-15度左右會結晶，結晶成深黃色豬油狀
百花蜜適合什麼人喝
一般來說，百花蜜為中性蜜種，一般人均可食用的。
1、特別適合老年人、小孩、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用。
2、百花蜜還適合腸道不舒服、便秘人群、內分泌失調、臉上長斑的女性、經常熬夜加班、免疫力底下、容易疲勞的人食用。
百花蜜因為是蜂蜜採集多種花蜜所釀造的，所以色澤相對較深，口感氣味跟蜜蜂所采花蜜的種類有關。由於百花蜜所采的花蜜非常雜，所以不同蜂群不同批次的蜂蜜顏色氣味口感都可能不一樣，所以買百花蜜每一次買的看上去吃起來不一樣是很正常的，太一致反而不太正常哦。
完整的認識蜂蜜種類才更能夠為自己選擇合適的蜂蜜，下回璽朵密再向大家介紹另一常見的蜂蜜─龍眼蜜的作用與功效。