低醣飲食怎麼吃?有副作用嗎?

上回我們為大家介紹了什麼是低醣飲食,你也許注意到了有許多有肥胖問題者,或者是糖尿病患者都會藉由低醣飲食改善自身狀況,今天我們來看看低醣飲食該怎麼吃,又有什麼副作用是我們該注意的呢?

 

低醣飲食怎麼吃?有副作用嗎?

 

 

外食族的低醣飲食

 

便利商店

工作繁忙、沒空料理三餐的外食族也不需要太擔心,即使便利商店也能輕鬆解決低醣飲食的三餐,便利商店對於低醣外食族可謂是超級方便的選擇,因為所有營養成份都已清楚標示在包裝上,讓人一目瞭然,像是關東煮碳水化合物含量算低,另外像沙拉、水果也可以列入考慮,除了三餐以外,你也可以選購未調味的堅果當作小點心,在肚子餓到受不了時可以及時派上用場。

範例一:茶葉蛋+半片吐司+無糖黑咖啡/無糖豆漿

範例二:凱薩沙拉(不吃醬汁)+雙拼豆干滷蛋+茶碗蒸

 

便當店或自助餐

在便當店或自助餐選菜的要訣就是選擇肉類、綠葉蔬菜、豆腐、蛋類等低碳水化合物食材,並可以利用手掌來幫助你掌控份量的拿捏(蔬菜1把、肉類1掌心、豆類1份、澱粉2口),儘量避免勾芡類食品,太白粉為澱粉的一種,醣份過高。

 

火鍋店

火鍋的低醣飲食方法可以多攝取肉類和綠色青菜,只要記得儘量避免醬料、米飯、麵食等醣份高的主餐,以及含糖量極高的甜點。

 

 

低醣飲食副作用

 

由於身體需要時間去適應新的飲食方式,此時可能產生某些不適的情況:

1.像是頭痛、疲勞、頭暈、心悸、焦慮或情緒不穩…等等的狀況,通常這些現象會出現在低醣飲食的執行初期,持續幾天之後就會逐漸緩和,原因是源自於水分及體內鹽分不足。

2.小腿抽筋也是嚴格的醣飲食常見的一種副作用,導因於礦物質缺失,尤其是鎂元素不足。

3.由於體內水份不充足,低醣飲食也可能導致排便不順暢,除了多喝水以外,建議也可以多多攝取蔬菜或其他富含纖維的食材。

 

在低醣飲食開始後的第3-6個月時,很可能因為飲食習慣大轉變造成身體無法適應以及嚴格的飲食方式造成肚子容易餓,而產生暫時性掉髮的現象。

 

如果有上述的情況出現,你可以先調整碳水化合物的攝取量,再逐步減少、慢慢地進行低醣飲食的計畫,讓身體慢慢適應,你也可以多多補充水份,在水中加入少許鹽巴或以肉湯取代也可以幫助補充體內不足的鹽份,在飲食上也可以提高脂肪類的攝取為身體補充能量,像是在餐點中加入奶油就是一個不錯的方法,若情況未獲得改善或者讓你覺得非常不舒服,請儘快與專業醫師或營養師聯絡諮詢。

 

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *