真的假的?蜂蜜是療傷聖品?

說到療傷聖品,你會想到什麼?是武俠巨擘金庸筆下恆山派秘藏的天香斷續膠?還是桃花島主東邪黃藥師製作的田七鯊膽散?其實,有一項我們日常中垂手可得的食材也具療傷功效喔!沒錯,說的正是蜂蜜!
 
蜂蜜具療傷效果嗎
 
2001年,紐西蘭核准全球第一件醫藥用蜂蜜,是蜜蜂採集當地一種名叫麥盧卡(Manuka)樹的特有樹種所釀成的蜂蜜。麥盧卡蜂蜜有著「紐西蘭國寶」之美譽,更因其昂貴價格被稱作「液體黃金」。
 
根據研究指出,麥盧卡蜂蜜擁有大量多酚類和類黃酮,具有強大抗氧化、抗菌效果。此外,包括:燒燙傷、開刀後的感染部位,在蜂蜜激活下也能加快長出肉芽組織的速度,促進表皮組織癒合。
 
除了增加鬆餅風味外 還有什麼用途
 
不只麥盧卡蜂蜜,一般蜂蜜帶給人體的好處,比你想像中的還要多很多。抗菌作用只是其中之一。因為蜂蜜的滲透壓、酸度、過氧化氫生成和擁有其他抑菌物質的特性,使蜂蜜具有令人刮目相看的抗菌能力。不僅如此,蜂蜜含有大量碳水化合物,能直接被有機體吸收利用,營養補給效果自然不在話下。
 
根據研究報告指出,天然蜂蜜具保護胃的功能,並有相當優秀的抗氧化能力。甚至,在國外有一項實驗證明,用蜂蜜以特殊比例調配咖啡,能有效緩解感冒後的持續咳嗽。當然,效果可能不及專門止咳配方來得快速見效。
 
介紹了上述這麼多蜂蜜功效,當下次再提到蜂蜜用途時,別再說它只是淋在鬆餅上當下午茶的調味品拉!
 

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