蜂王乳容易變質,該如何保存呢?

蜂王乳又稱蜂王漿是一種高活性的天然物質,這種物質最好能保存在低溫避光的環境中。最適合它的保存的溫度是在零下十八度左右,這樣可以讓蜂王乳保存兩年左右的時間,而且不出現變質。

除了這個溫度之外,其他低溫環境也能讓蜂王乳的保質期延長,但是都不能超過兩年,也就是說零下十八度是儲存蜂王乳最適宜的溫度。

蜂王乳容易變質,該如何保存呢?


蜂王乳保存注意事項:

蜂王乳具有高活性的特點,另外這種物質中的化學成份還有許多,像鋅、鎂等,這些成份在遇到空氣與金屬物質時,是很容易發生不良反應的,因此保存蜂王乳時應該注意避免使用金屬器具,而且還要注意它的密封性,盡量不要讓蜂王乳與空氣有大範圍的接觸。

人們在生活中購買了蜂王乳之後,最理想的保存方式就是放入冰箱,但是家用冰箱只有兩個溫度環境,一個是零下十八度左右的冷凍箱,另外一個則是零上五度左右的冷藏箱。

雖然冷凍箱是讓蜂王乳保存時間最長的一個選擇,但是存放在那個溫度下,人們食用時會不方便,因為蜂王乳結凍,對於食用量的控制會很麻煩。如果蜂王乳量不是太大可以直接存入冷藏箱內,蜂王乳在零上五度的環境中能保存九十天左右不變質。

➤蜂王乳在零上五度左右的環境中,能保存約九十天不變質。
➤蜂王乳在零下十八左右 的環境 中,能保存約兩年不出現變質。

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